Базилик PDF Печать E-mail

Базилик – сильно ветвистое травянистое растение высотой около 30-50 сантиметров. Стебель четырехгранный, сильнооблиственный, листья черешковые яйцевидные, редкозубчатые, до пяти сантиметров длиной, соцветие - кисть. Корневище ветвистое, расположено поверхностно. Цвет листьев – насыщенно-зеленый или фиолетовый. Окраска цветков колеблется от белого до светло-сиреневого, иногда красноватого.

Стебель, а также листья и цветы слегка ворсистые. Базилик в специальных железках накапливает ценное эфирное масло, благодаря которому он и служит превосходной пряностью. Масло обусловливает сильный аромат и вкусовые качества базилика.

В культуре используется преимущественно один вид – базилик обыкновенный (Ocimum basilicum), другие названия – базилик душистый, базили́к огородный, ка́мфорный базили́к. Выращивание этого растения достаточно несложно, благодаря чему он очень популярен среди садоводов.